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CALENDER

ametuchi.works

𝙖𝙢𝙚𝙩𝙪𝙘𝙝𝙞 ᴄᴏꜰꜰᴇᴇ ᴀɴᴅ ᴏʀɢᴀɴɪᴄ ʙᴀᴋᴇᴅ
⚠︎DM不可/HP or ✉️ametuchi26@gmail.com
⚑open9時(LO16時)close17時
モーニング~11:30/ランチ無
オオツカ(タルモト)ヨシミ
オオツカハルヒロ @iroenpitsu.me

.
ametuchi‘s 𓅪𓅫𓅪

football referee

𖠁𖠁𖠁サッカーの審判のこと 2
.
ametuchiの大塚晴弘
神奈川県出身
.
.
ことし4月11日で50歳
ですが、まだ現役でJリーグなど国内の審判をしております
20代のプロサッカー選手とよーいドンしても負けません
スプリントも衰えず
毎日お店を閉めてから
トレーニング出かけ
コンディション維持向上に努め
試合に向けて万全な準備を怠らない男です
.
ametuchiが不定休なのは
担当する試合があると
北海道から沖縄まで全国各地で審判へ出かけます
その時間を利用して好美がお店の仕込みをし
帰ってくるとお店をオープンします
.
うまくいけば
寝台列車サンライズ出雲で
姫路駅に5:25着 帰宅してお店を開けますが
遠いと前後泊が必要ですので
お店は2、3日休業日となる場合があります
.
.
以前までお店が数日休みだと
よく閉まってるね、お休み多いですね、と言われることがあり
ちょっとつらいところでした,,,
(お店が「お休み」になってるところが1番走ってるんですけれど涙)
.
.
それが少しずつ認知してくださるようになって
.
営業日カレンダーのお休みの日をみて
試合に行ってるのね、頑張ってるね
サッカー見ると審判応援するようになったわ
.
とっても嬉しいお言葉頂戴するようになり
幸せなことですꕤ
.
.

2007年からJリーグ担当
2009年から2016年までは
FIFA公認国際副審も務め
(2011-2016はプロフェッショナルレフェリー)
(*プロになる前の10年間は海上自衛官)
.
1年の3分の1以上は海外に
オリンピック予選など日本代表の試合がテレビで盛り上がっていれば
その裏で中東などへ
日本以外の国同士の闘いの審判を
帰国してJリーグを務めたら荷物を入れ替え海外へ
.
45歳で国際審判員を終える
2017からはJリーグ等、国内の試合を担当
現在に至る
.
.
なかなか人にはできない沢山の貴重な経験をし
喜びも多いですが
計り知れない責任、重圧ももちろん
.
体も心も疲弊しながらも
長く活躍し続けるにはどうすべきか、と
好美とともに食事、体のケア、栄養学を学び
プロを終えた2016年
2人でテントを携えて全国を旅していた途中
高知旅でjoki coffee(ヨキコーヒー)の健さんに出会い
好美が珈琲修行の傍ら
晴さんは似顔絵作家「いろゑんぴつ」として
絵を描かせていただいて
@iroenpitsu.me
似顔絵を描くことも本格的に生業となり
さらに審判業にも磨きをかけて
この先はラテアートも上を目指しそうな?
三足の草鞋を履き
いろんなことに鍛錬するのが
心地いいと日々を楽しむ晴さんです

.
.
こうして
ametuchiがスタートしました
.
.
私、好美は主審で
晴さんは副審のプロ
副審がいくら準備して見極めて合図をしても
「最終決定は主審」にあり
ありがとう、でも却下で◯
となっても、また次に主審の求める助けは何か?と
すぐに動き次のピンチを救ってくれる
ピッチの上でも、家の中でも、ametuchiの厨房の中でも
プロ意識の高い
なくてはならない尊い存在です
.
.
色々割愛してますが
大塚晴弘まだまだ現役で
サッカーの審判をしております
.
.

こんな話をすることが増えまして
ここに記しておきます
.
懐かしの写真は
@jokicoffee_motoyama ヨキコーヒー健さん/2016
関西テレビ よーいどん! となりの人間国宝さん
織田信長くん/2018
個展「いろゑんぴつのできること」@ギャラリーとーく
晴さんと私の審判のツーショットは
好美の引退試合2017@エストパークにて

.
.
.

これも、ほんの一部ですので
また続きのお話
店内にておしゃべりすること
楽しみに
お待ちしておりますꕤ
.
.
.
.

ametuchi
おおつかはるひろ・よしみ

#ORGANIC
#有機
#無添加
#グルテンフリー
#姫路
#カフェ
#グルメ
#モーニング
#姫路モーニング
#morning
#cafe
#ametuchi
#organiccakes
#organicsweets
#ヴィンテージ
#vintage
#interior
#football
#footballreferee
#referee
football referee football referee

𖠁𖠁𖠁サッカーの審判のこと 1
.
ametuchi オーナー
大塚好美です(旧姓:樽本)
2月26日0時5分 44になりました◯
.
生まれたときから体が弱く
10歳までほとんど学校に行かず
教育テレビを見ながら教科書を開き
小3で5、6年生の勉強を
あとは絵を描きモノづくりをし
学校へ行きなさいと一度も言わなかった母に救われた幼少期
.
10歳のとき
家でほとんど会ったことのない父、樽本直記は
難病サルコイドーシスで心臓に信号が送れなくなり余命宣告
.
ペースメーカーを入れ一命をとりとめましたが
当時、地元の少年サッカー(今年50周年津田SCを創設)から
高校サッカー部の監督、社会人サッカーの指導
それに加え翌年から始まるJリーグのトップレフェリーを夢見て走り回る日々
.
それが一転、夢半ば、走ることができなくなり入院生活
.
毎日お見舞いに来てくださる人のあまりの多さに
少し休みましょう、と「面会謝絶」に
.
人生はじめての家族団欒を病室で過ごす当時10歳の私の幸せな思い出
今日は売店で何食べよう〜と
ウキウキして病室を飛び出した時の光景が今も忘れられない
.
「面会謝絶」の札をみて
病室前の廊下は泣き崩れる人でいっぱい
地獄絵図のよう
.
10歳だったけれど
父が家にいなくとも外でどう生きてきたか一瞬で知る
.
体が弱いとはいえ、学校にも行かず家で毎日好きなことを楽しんでた私は
あ、そろそろ人の役に立つ生き方をしないと
と思った小3の春休み
.
小4になってすぐ毎日学校に行き、
すぐに陸上部に入り、朝も放課後も毎日走った
.
我が家の家族旅行は
サッカー部の遠征先、もしくは
当時父が赴任していた福崎高校の教官室か体育館裏
姿を見せないように遊ぶ
闘いの場に入ってくるな、は暗黙の了解
.
だけど体育館裏で
父がする審判の笛の音だけよく憶えていた
サッカーはした事ないけど
あれなら代わりにできるんじゃないか、
それにはまず走れないとな
.
小中、陸上で走り鍛えた
だけど体が強くなったわけじゃない
喘息の発作が出ても走り、あちこち疲労骨折
腰椎は分離すべり症
.
高校は父のいる高校のサッカー部に入ると
10歳の時に決めたから
「琴丘高校」と進路希望に書き続け
勝手に保護者のサインを自分で書いて出してた
.
だけどずっとそんなわけにも行かず
行きたいと打ち明けると
「絶対に来てくれるな!」半年、口を聞いてもらえなかった
.
最後は母と姉2人
一緒に土下座して頼んでくれた
私たち何かして欲しいってお父さんに頼んだこと
一度もないけど、この子がしたいことだけ許してあげてほしい
と真ん中の姉
.
条件:親子の縁を切るなら来てもいい
.
そんなことで良いの?やった!
そもそもお父さんって思ったことなかった
.
そして琴丘高校サッカー部に入部
.
男子のサッカー部だから試合にはでれない
マネージャーしながら審判を
.
誰かが教えてくれると甘く考えていた
全国目指す強豪校
邪魔だけすんな、と私にかける時間なんて誰にもなく
試合後相手の監督に聞きに行き
ルールを覚えとにかく試合に入っては
先輩にボロカス言われながら独学で審判をした
うまくいかずに落ち込む姿を見せてしまえば
キャプテンに呼ばれ「先生が帰れって言ってる」
直接怒ってもらうことすら叶わない
でも逃げ出せばどこにも居場所が無くなる

.
全国から集まる国見、東福岡など当時の強豪校の練習試合を
1級審判員になるまでの7年間
スピードもゲーム展開も速い試合ばかり
年間約200試合笛を吹き
鍛えていただいたおかげで
.
15歳で4級審判員
17歳で3級審判員
18歳で2級審判員
21歳のとき(2002年)史上最年少で女子1級審判員
トップレフェリーに(2017年勇退)
.
なでしこリーグを担当し
男女問わずあらゆる全国大会に呼ばれては奔走した
.
カラダも精神的にもボロボロ
健康、食事なんて省みたことなし
腰にボルト2本入れてでも走り
試合前日に注射打って当日薬飲んで坐薬入れて90分走る
.
そんな私が今
オーガニックカフェです
人生って何があるか
わかりませんね
.
色々割愛してますが
そんなことでサッカーの審判をしておりました..
.
サッカー経験なく
トップレフェリーを目指すという
あの独学より難しいものは他に絶対にない
という自負があり

珈琲にケーキ、焼き菓子やパン焼くのも食事も
全部独学の手づくりで
お店の改装もデザインも、漆喰、ペンキ塗りに大工仕事
何でも独学
.
多才!何でも出来るね!
とみなさん言ってくださるのですが
.
思ったところに辿り着くまで
ただただやり続けるだけ
気合いと根性だけで生きてきて
この令和の時代になっても
それがたまらなく好きなのでしょう
.
それを楽しむ人生となりました
そんなこんなで
心を込めて
色々つくっております
.
こんな話をすることが増えまして
ここに記しておきます
.
サッカーダイジェスト/NUMBER/AERA
懐かしい記事と数少ない写真ともに
.
これも、ほんの一部ですのでまた続きのお話
店内にておしゃべりすること
楽しみにお待ちしておりますꕤ

ametuchi
おおつかよしみ
.
ametuchi‘s 𓅪𓅫𓅪

interior

𖠁𖠁𖠁タイルのこと
.
.
.
ametuchiのタイルは
外壁に4種類と内装に4種類
.
.
元々、自宅玄関部分に
白い二丁掛タイルを縦に貼ってあり
近いものを探して見たけれど
なかなか気に入るものがなく
.
店舗入り口左側が自宅玄関
同じ場所に全く同じタイルも芸がないので
二丁掛けタイルと小口平タイルを縦に
フランス張り
前はピシッとクールだったのがちょっと可愛くなった印象
@ohmura_com オオムラタイル/ミンス ホワイト
No.8826
.
.

店舗部分の外壁は
白は白でもマットな質感に憧れた
塗りにしようか、マットな白レンガにしようか
色々サンプルを取り寄せては悩んだけれど
雨が吹き降っても雨染みが気にならないように
マット仕上げだけど汚れも綺麗に拭き掃除できる大判サイズに
1枚が重くて施工にとっても苦労かけました
しかもこのタイルかなり硬くて、
その後ビスを揉むのにかなり苦労することに

@ohmura_com オオムラタイル/プリマ ホワイト
No.9162
(298×600×9)
.
.
その大判タイルの下、足元には
1枚ずつ釉薬の感じが違って表情があり、
ホワイトだけど汚れも目立ちにくい
150角平のタイル
@nagoyamosaic 名古屋モザイク工業/グラニーレGranille 
BST-E1000
.
.
屋外床には
汚れが目立ちにくいグレージュに錆汚れを模した
アンティーク調のタイル
@ohmura_com オオムラタイル/アンティカートビアンコ
(在庫買い占めて廃盤)
225×225×10(±2)mm

これは
自宅玄関の中と店舗のお手洗い床にも
同じものを採用
.
.

お手洗いにはタイルを張る予定はなかったけれど
手洗いボウルの前
水はねしても拭けるように
自宅玄関に使って少し余った二丁掛けタイルを
急遽自分で貼る!
こちらはレンガ貼りに
.
.
.
店内の客席から見える厨房内
アンティークのARABIAが並ぶカップボードの壁には
菱形の白タイル
これは、先に
菱形を何個も組み合わせた
高さ2メートルあるヴィンテージシェルフを
店内に置くことを決めてたから
その菱形とリンクさせるものを考えてた
立体的の菱形で、光の当たる方向で表情が出るのが堪らない
表情を見たいがために目地も白で
.
@nagoyamosaic 名古屋モザイク工業/ピラミス PYRAMIS
PYR-1
菱形特殊面状 83×30×9mm 

.
.
タイル屋さんに毎日くっついて
私がしてもいい仕事を探しては与えてもらい黙々と作業を
貼るのにだいぶ手こずったけれど
時間を忘れて夢中になる⚪︎

.
ガスコンロの前には
飽きのこないシンプルな光沢のある白
シンプルだけど
縁の4辺に面取りが施されてるのがかっこいい
サブウェイタイル
前世紀の初めに、パリ、ロンドン、ニューヨークといった世界の主要都市の地下鉄の駅で使っていたのは
このタイプのタイル

@ohmura_com オオムラタイル/ ビゼラードビアンコNo.7932
74×150×7mm

.
.
3メートルの栃の一枚板のカウンターの
立ち上がりには
ここだけはマット感、素材感を愉しもうと
あまり見かけない磨かれていない
大理石の切りっぱなしのタイルを

@ohmura_com オオムラタイル/ 大理石キューブブロックグレージュ
No.7073
305×305×10mm

.

お食事が出来上がるまで
ぜひ店内のあちこち歩いて見ていただいて
愉んでいただけたら嬉しいですꕤ
.

ametuchi
おおつかよしみ

#ORGANIC
#有機
#無添加
#グルテンフリー
#姫路
#カフェ
#グルメ
#モーニング
#姫路モーニング
#morning
#cafe
#ametuchi
#organiccakes
#organicsweets
#interior
#tile
#タイル
.
ametuchi‘s 𓅪𓅫𓅪

interior

𖠁𖠁𖠁カウンターチェアのこと
.
.
ametuchiのカウンターの椅子は
コトブキのスタッキングチェア
1960年代のもの
.
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状態の良いものを1脚ずつ集めました
現在10脚
全てアイボリーに統一
.
.
.
ライトブルーにも惹かれ
珍しいオレンジ系に出会ったり
かっこいいブラウンがどうしても欲しくなったり
何度も誘惑に負けそうになりながら
アイボリー一択を貫いた自分を褒めたい
.
.
.
.

1914年創業 KOTOBUKI(コトブキ)
スポーツ施設、学校などの教育施設で
公園やスタジアム
駅のプラットホームで
日本中で見かける
懐かしいコトブキの椅子がずっと好き
実は
大阪万博のシンボル 岡本太郎「太陽の塔」の顔製作も手がけてる
凄すぎる
.
.
.
1950年代
イームズのシェルチェアが日本にやってきたとき、
日本デザイン界のパイオニア
剣持勇Kenmochi Isamu (1912-1971)が
このシェルチェアをもとに
日本でFRP製(繊維強化プラスチック)のチェアを作るという
試みを一緒に始めたのが
老舗家具メーカー コトブキだったそうな
.
.
.
カウンター椅子を考えた時
海外のヴィンテージの椅子あれこれ
作家さんの作る木製のものにするか
いや、木製の椅子は
3メートルの栃の無垢一枚板にどうしても負ける
.
.
.
とっても目移りしましたが
背もたれ・座面に施されたしなやかな曲線が体にフィットする、座り心地の良いコトブキの椅子
日本人に馴染むのは
やっぱり日本製の
日本人のために設計された椅子だꕤ
.
.
ちなみに
コトブキスタッキングチェア用の座布団
ウレタンの硬さから布地から
別注までして
作ってしまった
張り替えたコスガのソファーの布地の色違い
*U P 2 8 6 (サンゲツ) ア ム ル ア モ ー レ グ レ ー
.
.
.
ソファーのみならず
カウンターでも
ゆっくり長居してくださいませꕤ
.

ametuchi
おおつかよしみ

.
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#ORGANIC
#有機
#無添加
#グルテンフリー
#姫路
#カフェ
#グルメ
#モーニング
#姫路モーニング
#morning
#cafe
#ametuchi
#organiccakes
#organicsweets
#ヴィンテージ
#vintage
#コトブキ
#剣持勇
#スタッキングチェア
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ametuchi‘s 𓅪𓅫𓅪

interior

𖠁𖠁𖠁ソファーのこと
.
ametuchiのヴィンテージソファーは
コスガ家具さんの
1976年発表 カントリーシリーズ5530
.
状態の良いものを1脚ずつ
時間をかけて集めました
中にはクッションは使いものにならないけれど
木製フレームはとても綺麗で
送料のみで譲っていただいたり
トラックを借りて引き取りに行ったり
.
.
座面と背もたれのクッションは
ウレタンを足して
2種類(布と合皮)キナリ色に統一して新しく張り替え

*U P 2 8 6 (サンゲツ) ア ム ル ア モ ー レ ベ ー ジ ュ 
*L - 8 4 0 2(シンコール) エ ー デ ル ス ム ー ス
.
.
コスガの歴史は1862年(文久2年)
160年以上の伝統
国産楢無垢材を使用した昔の日本製の家具は
安心感があり一生ものですね

.
個人的には背面の
4本のデザインが堪らなく好き
いつまでも眺めていられます...

ぜひゆったりと座って
長居していただけますように ꕤ

.
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ametuchi
おおつかよしみ

#ORGANIC
#有機
#無添加
#グルテンフリー
#姫路
#カフェ
#グルメ
#モーニング
#姫路モーニング
#morning
#cafe
#ametuchi
#organiccakes
#organicsweets
#ヴィンテージ
#vintage
#sofa
#コスガ家具
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ametuchi‘s 𓅪𓅫𓅪

organic cakes

𖠁𖠁𖠁ケーキのこと 3
.
ametuchiの
オーガニックケーキは
こだわりの有機で無添加の素材をあつめ
全て平飼い有精卵を使用
喜界島きび粗糖や甜菜糖
有機蜂蜜・有機メープル・有機アガベなど
できる限り精製糖を使わず
丁寧に手づくりしております
(※ごく一部に甜菜グラニュー糖/粉糖使用)

.
.
≡米粉のオーガニックキャロットケーキ≡
 -有機ヘーゼルナッツと有機プルーン-

・無農薬フルーツ人参
・平飼い有精卵
・喜界島きび粗糖
・特別栽培ゆきひかり米粉
・有機アーモンドパウダー
・有機100%ピュアメープル(ダーク)
・有機こめ油
・有機ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)
・カンホアの塩
・有機スパイス
 シナモン/ジンジャー/クローブ/ナツメグ/カルダモン

*グルテンフリー

フロスティング:
無添加よつ葉クリームチーズ
よつ葉バター
甜菜糖
.
.
.

近ごろずっと人参を擦りおろしているような𓇟
ametuchiでは老若男女、人気です◯

わたくしの息子、晴禄(せいろく)さん(4歳)は
2歳の時からこのスパイスしっかり人参たっぷりの
キャロットケーキが一番のお気に入り

キャロットケーキといえば
クルミとレーズンが王道ですが
ametuchiのキャロットケーキには
スライスした有機プルーンと
有機ヘーゼルナッツがごろごろと

ただただ私がとっても好きな2種類
というだけ、なのですが
このコンビネーションが正解と思います!

.
.

え?ametuchiのキャロケ
まだ食べたことないですって⁇
.
.
ぜひぜひ
一度ご賞味くださいませ
𓇟𓇟𓇟

.
.
ametuchiのオーガニックケーキは
openの9:00から終日
お召し上がりいただけます𓅯
.
⚠︎現在テイクアウトの準備整っておりません
準備出来次第ご案内いたしますので
ご了承くださいませ
.
.
.
.
モーニングの後に
ケーキを愉しまれるお客さまもしばしば
ぜひ全種類、味わってみていただきたいですꕤ

.
.
.

ametuchi
おおつかよしみ

#ORGANIC
#有機
#無添加
#グルテンフリー
#姫路
#カフェ
#グルメ
#モーニング
#姫路モーニング
#morning
#cafe
#ametuchi
#organiccakes
#organicsweets
#carrotcake
#Glutenfree
.
ametuchi‘s 𓅪𓅫𓅪

organic cakes

𖠁𖠁𖠁ケーキのこと 2
.
ametuchiの
オーガニックケーキは
こだわりの有機で無添加の素材をあつめ
全て平飼い有精卵を使用
喜界島きび粗糖や甜菜糖
有機蜂蜜・有機メープル・有機アガベなど
できる限り精製糖を使わず
丁寧に手づくりしております
(※ごく一部に甜菜グラニュー糖/粉糖使用)

.
.
≡きび糖キャラメルの無添加チーズケーキ≡
・よつ葉クリームチーズ(安定剤不使用)
・無添加サワークリーム
・無添加生乳
・北海道産甜菜糖
・平飼い有精卵
・特別栽培ゆきひかり米粉
*グルテンフリー

無添加生乳と喜界島きび粗糖で作った
キャラメルを混ぜ込み
低温でじっくり焼きました
.
.

無添加ベイクドチーズは
全粒小麦を使用したクッキー生地のボトムですが
この、きび糖キャラメルチーズは
グルテンフリーとなっております◎

トップに
・甜菜糖のやさしい甘さの無添加生クリーム
・有機ローストナッツ
・有機100%ピュアメープル(ダーク)で
味変しながら
お愉しみください⚘

.

ametuchiのオーガニックケーキは
openの9:00から終日
お召し上がりいただけます𓅯
.
⚠︎現在テイクアウトの準備整っておりません
準備出来次第ご案内いたしますので
ご了承くださいませ
.
.
.
.
モーニングの後に
ケーキを愉しまれるお客さまもしばしば
ぜひ全種類、味わってみていただきたいですꕤ

.
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ametuchi
おおつかよしみ

#ORGANIC
#有機
#無添加
#グルテンフリー
#姫路
#カフェ
#グルメ
#モーニング
#姫路モーニング
#morning
#cafe
#ametuchi
#organiccakes
#organicsweets
.
ametuchi‘s 𓅪𓅫𓅪

organic cakes

𖠁𖠁𖠁ケーキのこと 1
.
⚠︎まずは前店舗ではケーキの
テイクアウトが出来ましたが
価格高騰にあらがい
お値段をあまり上げずに
皆さまに
愉しんでいただきたく
現在テイクアウト不可と
なっております
ドリンクと一緒に
モーニング後に
店内にて
愉しんでいただけますと
とても嬉しいです
.
.
ametuchiの
オーガニックケーキは
こだわりの有機で無添加の素材をあつめ
全て平飼い有精卵を使用
喜界島きび粗糖や甜菜糖
有機蜂蜜・有機メープル・有機アガベなど
できる限り精製糖を使わず
丁寧に手づくりしております
(※ごく一部に甜菜グラニュー糖/粉糖使用)

.
.
≡有機クラシックショコラ≡
・ECOCERT(国際有機認定機関)
有機JASに認定されたオーガニックチョコレート
(有機カカオマス80%+有機砂糖)フランス産
・平飼い有精卵
・よつ葉バター
・無添加生乳
・喜界島きび粗糖
・有機ココア
・特別栽培ゆきひかり米粉
*グルテンフリー

甜菜糖のやさしい甘さの無添加生クリームを添えて
.
.
.

≡無添加ベイクドチーズ≡
よつ葉クリームチーズ(安定剤不使用)
無添加サワークリーム
無添加生乳
北海道産甜菜糖
平飼い有精卵
特別栽培ゆきひかり米粉
.
.
ボトムのクッキー生地は
国産有機全粒小麦
アーモンドパウダー
よつ葉バター
喜界島きび粗糖
平飼い有精卵
.
.
.
≡フレッシュフルーツタルト=
季節限定
「濃い恋いちごのタルト」
ゆうさくふぁーむさんの「濃い恋いちご」は
安心安全の残留農薬ゼロ
なのにとっても甘くて濃ゆいお味で
感動の出会いでした
ぜひみなさんに食べていただきたい一品です𖤕
.
その手間ひまと愛情をかけて育てられた感動のいちごを
引き立てるよう
甜菜糖のやさしく軽やかな無添加の生クリームに
素材の味を生かした重くなく香ばしさ感じる
タルト生地とダマンドが
とても良き役割を果たしております◎

.
.
.
ametuchiのオーガニックケーキは
openの9:00から終日
お召し上がりいただけます𓅯
.
⚠︎現在テイクアウト行なっておりません
ご了承くださいませ
.
.
.
.
モーニングの後に
ケーキを愉しまれるお客さまもしばしば
ぜひ全種類、味わってみていただきたいですꕤ

.
.
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ametuchi
おおつかよしみ

#ORGANIC
#有機
#無添加
#グルテンフリー
#姫路
#カフェ
#グルメ
#モーニング
#姫路モーニング
#morning
#cafe
#ametuchi
#organiccakes
#organicsweets
.
ametuchi‘s 𓅪𓅫𓅪

morning & brunch

𖠁𖠁𖠁パンのこと
.
ametuchiの
オーガニックライ麦ブレッドは
こだわりの有機素材をあつめ
店内にて一から丁寧に焼き上げております
大津区の店舗の時は
パン屋さんの天然酵母ライ麦ブレッドを使用してましたが
全て有機で自分の使いたい素材で
と思うと
誰かに作ってもらって仕入れては
モーニングで出せないなぁ
自分でつくるしかないな︎ ☹︎‼︎と
自分で焼くことにしました
それはそれはお気に入りのパンができあがりまして
みなさまに食べていただきたく

パン売ってないですか?と度々お声がけいただきまして
(ケーキも焼菓子も毎日焼いてますので売るほど焼けなくてすみません)
喜んでいただけて嬉しい限りです❁

≡有機ライ麦のラウンドブレッド≡
・有機小麦(春よ恋)
・有機ライ麦
・有機ライ麦フレーク
・きび粗糖
・よつ葉バター
・よつ葉スキムミルク
・白神こだま天然酵母
・ゲランドの塩

▷トーストして、よつ葉バターのせて、
シンプルにバタートーストで
▷トーストして、よつ葉バターのせて
有機小豆と有機アガベシロップで炊いた“つぶしあん”をのせて
あんバターで
▷トーストして、よつ葉バターのせて
砂糖不使用のやさしい甘さの有機いちごジャムで

▷アーモンドトーストのアーモンドバターはametuchi自家製
よつ葉バター/喜界島きび粗糖/有機アーモンドパウダー/有機アーモンドダイス/ゲランドの塩
とってもシンプルでとっても贅沢

▶︎オープンサンドは2種類
▷たまごチーズ
平飼い有精卵のゆでたまごと無添加豆乳マヨに
よつ葉の無添加チーズをたっぷりのせて焼きました
▷有機トマトチーズ
有機トマトと有機玉ねぎを有機野菜のブイヨンでコトコト、ソースにして
よつ葉の無添加チーズをたっぷりのせて焼きました

モーニングは9:30-11:30
門積農園さんの無農薬サラダリーフに
無添加ごまドレッシング
有機フルーツ人参のラペに
平飼い有精卵のゆでたまごを添えて

ブランチタイム11:30-(LO15:00)
トースト、オープンサンドの単品となりますが
お召し上がりいただけます◎

𖠁𖠁𖠁ワッフルのこと
グルテンフリーのメニューとして
有機米粉のワッフルをご用意
ご注文いただいてから焼き上げます
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≡有機米粉ワッフル≡
・特別栽培ゆきひかり米粉
・パスチャライズ牛乳
・よつ葉バター
・有機蜂蜜
・有機アーモンドパウダー
・喜界島きび粗糖

焼き上がったら
追いバターして、
濃厚な有機100%ピュアメープルシロップ(ダーク)を
たっぷりかけて
焼きたてサクふわをどうぞ

トーストメニューに
米粉ワッフルを1枚追加したり
色々組み合わせて
楽しんでいただけます◎

ブランチタイム11:30-(15:00LO)には
▷有機米粉ワッフル(2枚)シンプルにメープルのみで
または
▷有機米粉ワッフル(2枚) メープル+無添加生クリームで
または
▷季節のフルーツと一緒に(12〜5月上旬までは)
ゆうさくふぁーむさんの残留農薬ゼロ甘くて濃ゆい味の
「濃い恋いちご」と「有機バナナ」
無添加生クリームたっぷり
有機メープル、有機ローストナッツを添えて
お愉しみいただけます𐂐

からだが喜ぶ
ametuchiのモーニングで
一日のスタートを𓅯

お待ちしておりますꕤ

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ametuchi
おおつかよしみ

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#無添加
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#グルメ
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#ametuchi
𓅪𓅫
ametuchiです𓅪𓅫𓅪𓅫
𓅫
ストーリーばかりupして
投稿しておりませんでしたので
ぼちぼちと載せていきますので
お付き合いくださいませ◎

▼▼▼
ametuchiは不定休となっておりますゆえ
必ずインスタのハイライトより
営業日カレンダーでご確認の上
ご来店くださいますよう
よろしくお願いいたします
▲▲▲
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-morning-

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営業日は朝9:00 OPENしております⚐
一日の始まりをametuchiのモーニングでお愉しみください◯
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パン派の方
有機ライ麦の入った
有機小麦(春よ恋)のラウンドブレッドを
店内で焼いております
ぜひ、トーストで、オープンサンドで
お愉しみください◯
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グルテンフリーの方には
有機米粉のワッフル
ご注文いただいてから焼きますので
焼きたてサクふわをお愉しみください◯

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⍢
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お待ちしております
𓅪𓅫
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ametuchi
おおつか よしみ
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𓅪𓅫
姫路市飾磨区加茂26

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𓅪𓅫𓅪
プレオープンならびに
グランドオープンのお知らせとご挨拶

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⚑プレオープン
2025/1/1(祝)12:00-16:00
2025/1/2(木)10:00-16:00

⚑グランドオープン
2025/1/12(日) 11:00-17:00
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ご挨拶𖠁𖠁𖠁
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令和六年も残すところ3日となりました
年末ご多忙の折、寒さも厳しくなって来ましたが
皆さま元気にお過ごしのことと存じます
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さて
大変長らくお待たせしてしまいました
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ようやく自宅兼店舗の改装が終わり
皆さまに嬉しいお知らせをすることができます

畳職人だった亡き祖父が大工の友人と建てた築65〜50年の家屋を
この先も長く安全に暮らせるよう しっかりと直してくださった
株式会社しんかいさんをはじめとする
多くの大工さん設備やさん業者さん
関わってくださった全ての方に感謝いたします

そして
気長待ってくださった皆さま
いつも忘れずお声がけくださる皆さま
支えてくれる友人、家族に
改めて
感謝でいっぱいです
ありがとうございます
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プレオープンは
新年おめでたい1月1日、2日に

少しの時間、少しのメニューとなりますが
(ケーキは無くなり次第終了です)

まだまだ不完全な部分もありますので
ふと寄って、ちらっと覗いて
ちょっと座って
グランドオープン前のお店の雰囲気
ほうほう、と感じていただけたら幸いです
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⚠︎わたくし個人的に
店内利用の時間制限は設けない!何時間でもゆっくりして!!
と思っておりまして
ただ オープンして しばらくだけは
ご来店後2時間ほどでお声がけするかもしれませんこと
ご理解くださいませ...
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あとは...
ほんとにお店の前の道が混みます
イオン姫路リバーシティさんの帰り道の抜け道になっていて
(北側の道を通った方がスムーズなのになぁ..独り言)
どうにもこうにも渋滞で動かないことがあります
とにかく駐車の際やお帰りの際
慌てずお気をつけください⚠︎
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プレオープンの後は
グランドオープンに向けて
皆さまにゆっくりしていただけますよう
(ちょっと焦ってますが)楽しんで準備すすめてまいります
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改装の様子や
開店前のお知らせや
アクセス、駐車場について
などなど

インスタグラムの
トップページのハイライトから
ぜひご覧になっていただけたらと思います
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それでは皆さま
良いお年をお迎えくださいませ

新しいアメツチで
店内暖かくして皆さまとお会いできますこと
楽しみにお待ちしております𖠁
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おおつか はるひろ よしみ (せいろく もまってます☺︎)
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新しい年を迎え
微力ながら被災地にできること行動しながら
笑顔を絶やさず日々に感謝する
そんな一年となりますように
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ametuchi COFFEE & ORGANIC BAKED
住所:672-8074 兵庫県姫路市飾磨区加茂26
電話番号:079-234-5655
営業時間:09:00~16:00(4月~16:00L.O 17:00 closed)
営業日:不定休
お車ご利用:駐車場6台(うち3台は高さ制限1.88m)
バス利用:姫路駅北口のりば①→思案橋行~[加茂]バス停より東に真っ直ぐ徒歩2分(200m)

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